DINING ETIQUETTE

What will you do when getting dining in formal invitation; have you know the etiquette in formal dining? Maybe not all people know how should be, but I have some suggestion of good etiquette when getting dining and how can you pass your invitation in full manner. Actually, table manners are more than about proper eating not all people consider about that because having proper table manners is one way people judge others so how we be in good behaviors it’s will be attention one.

How to get the good dining Etiquette? Here you’ll get the answer but it’s not enough, collect the others may help you:

1.When you being seated immediately unfold napkin into either a large triangle or rectangle don’t make the napkin as tissue, napkin and tissue was different in purposes.
2.For ladies sweep your lipstick first make clean the lip it’s better before get eating, never over grooming and touching make up.
3.Wait and be passion until all of the drink and food come out served, never eat before all of people get their drink and food already.
4.Get relaxes and Seat up straight, do not hunch over your plate.
5.Never stuff your mouth full of food, it looks gross and greedy.
6.While your mouth has the food, never talk or say something just swallows your food and then talk in polite sentences.
7.Use the cutleries, fork and spoon on right matter. For example never use the soup spoon in the main course and steak knife for bread.
8.Never licking fingers to your mouth or teeth use the tooth pick to remove the food remnant. The suggestion get out from your seat go to toilet.
9.Avoid burping when getting drink and eating it’s so impolite and nasty act.
10.Waite the others to finish their eating by placing your, spoon or fork on eight clock and knife on four clock position it’s mean that you are still waiting and sign to the waiter not allow to clear up or remove your tools for eating.
11.Finished eating, place your fork, spoon, knife or anything that you use on the plate on four clock position it’s mean that you are already finished and allow to the waiter to clean up or remove your plate from the table.
12.Say “Thank you” in full of polite to waiter who clear up your table softly and it’s better if you help lift up the empty plate, glass or others tools out of reach by the waiter. Respectfully your waiter.

Alright, by some of tips above I hope that you’ll be glad you have it when you're faced with an invitation to a formal event so you’re looks perfect people who full table manner in formal dining.

Read More..

Clear up

Hotels and formal restaurants has basically rule to clear up.The main for waiter duty besides taking order is clear up. There are some theories in formal restaurant to clear up the empty plates and glasses. The polite in formal food and beverage is much needed, attitude don’t be neglected its must be learn to rise server.

How can the good waiter to clear up in high hotel and formal restaurant, here are some may help you to do that:

1.Never disturb the customer, it’s depending on your attitude how you can avoid disturb your host.
2.Always be polite with your customer with say “Excuse me”, “May I to clear up…..” It is politeness to serve everybody at once.
3.Watch to the situation; take the right time to start clear up.
4.Use your perfect body language, in other the manner of body language.
5.Never interrupt the lunch, dinner or other party which you handle up.
6.Don’t force to out of reach the table or booth to taking the empty glasses or plates.
7.Use your tray to clear up the empty glasses.
8.Use the right hand to the tools and never use your left hand.
9.Place the plate on your left hand, just thing how much that you can lift up the plates.
10.It’s better to order the dessert (drink, ice cream and light food) while clear up for rise up the income your outlet this is one of method to up selling.

That is some tips for your as good waiter, actually in a formal restaurant, there is a strict rule for how waiters and waitresses serve the food and then clear the tables. It's good to be aware of how these things happen. (Some of the time I miss the food and beverage service as I use to).

Read More..

Serving

The steps to serve in formal restaurant have the strict rule which must be obey for waiters. It's good to be aware of how these things happen. Realize that the primary duty of a waiter or waitress is to be helpful, invisible and always present to customer. How can they be helpful people this is must be in hearth of waiters.

In this chance I will inform how to serve to the customer in formal restaurant and classify to two ways that are beverage and food. Here some tips for you.

Beverage serving:
1.Always use your tray to take all of beverage.
2.Don’t over lift up the glass in your tray; just think how much which you can bring in your tray.
3.Bring the beverage to the customer first proportionally.
4.Remember to the customer what they have ordered.
5.Walk as fast as you can but don’t run or seem in hurry.
6.Always give to the children, woman then to man. Note if your customer bring their child. Except no child just lady first.
7.Never forget to say “Excuse me” and mention the kind of beverage which you brought to the customer to make sure the right order for right guest.
8.Ask them is there anything else to serve.

Food serving:
1.Prepare all of condiment which needed.
2.Never forget with your napkin make sure always in clean condition.
3.Always give to the children, woman then to man. Note if your customer bring their child. Except no child just lady first.
4.Lift up the food in bank of the plate with your napkin.
5.Beware with the hot plate, don’t ever touch without napkin and say the hot plate which you brought to customer.
6.Bring the food quickly but don’t run.
7.Avoid over-reaching across tables or booths.
8.Mention all of the food while serving to the guest and make sure that your customer gets the right order.
9.Ask to customer is there anything else and don’t forget to give salt, paper sauce or anything.
10.In full of polite say sentence for example “enjoy your food”, “have nice dinners” etceteras.

Here kind of food which you must bring serially:
Appetizers.
Soups.
Salads.
Entrees or Main Course.
Desserts.


A serving is mean show how prestige the restaurant, so don’t stop to make better and better in service especially for the formal dinning restaurant. Always try to use full manner serving and get successful for you. Amen.

Read More..

How To Taking Order

How to taking order in restaurant or food and beverage outlet? Can the waiter or waitress do it? It’s must be as a great server. I’m sure that you as the good waiter have got the skill to do it but how the newbie who enter to the food and beverage world recently? Don’t worry here some tips to make better in your taking order but its still far from perfection so you must to find the other tips and never stop to learn.

Some little of tips which you can use to taking order is:
1.Always check up for availability menus specially the limited items and get ready all of tools which you needed.
2.Watch the situation of your customer doesn’t disturb them and let for several minutes to have comfortable sitting.
3.Stand straightly and take several distances so that comfortable but don’t too long.
4.Give your customer a polite greeting and use the mannered sentences and so clearly.
5.Always friendly smile to customer who will taking an order with you, be polite with them.
6.Ask to the guest have ready to order or not yet.
7.Suggest the best menu and special menu in your restaurant while giving the menu to the guest.
8.Take order from the woman first then man. Remember always serve the woman first.
9.Listen carefully to your customer order make sure that the sound of guest so clearly in your ear.
10.Be careful to the special order make sure that you’ll serve as they want to.
11.Repeat the order it’s must be to do to avoid the fault order.
12.Make sure that the entire customer has been taking order.
13.Ask once more is there anything else to take order and special request.
14.Don't over badger while ordering just feel the suitable suggestion menu.
15.Remember each the host or customer with they order not only sitting number, its may change sitting number or chair event the table. So you wouldn’t make mistake in serving.
16.Never forget to say thanks for the order after you finished the taking order.
17.Aware and make the customer is number one.
18.The most important obey all of the Job Descriptions and Standard Operational Procedure (SOP).

This is true that taking an order is not as easy as one might think but some times it’s very cheerful activity at the same time we can learn how to handle a strange host and make it our experience to be better and better server in the next time. I sure you will be. Amin.

Read More..

Wine world Professions

Did you familiar with professions in the wine world? Okey below I will mention some of the professions in wine world, so you can choice what’s suitable with your skill. It’s I hope will help you to be more professional in your job. Don’t be lazy to get more knowledge by yourself. It’s good to reach the goal in your life. So think what will you do and go on in trying to find out the secret life.

Here some of the professions in the wine world:

1.Cooper: Someone who makes wooden barrels, casks, and other similar wooden objects.
2.Négociant: A wine merchant who assembles the produce of smaller growers and winemakers, and sells them under his own name. Sometimes, this term is simply a synonym for wine merchant.
3.Vintner: A wine merchant or producer.
4.Sommelier: A person in a restaurant who specializes in wine, and is usually in charge of assembling the wine list, staff education and making wine suggestions to customers.
5.Winemaker: A person who makes wine. May or may not be formally trained.
6.Garagiste: One who makes wine in a garage (or basement, or home, etc.) An amateur wine maker. Also used in a derogatory way, when speaking of small scale operations of recent inception, or without pedigree.
7.Oenologist: Wine scientist or wine chemist, student of oenology. A winemaker may be trained as oenologist, but often instead uses a consultant oenologist.
8.Viticulturist: A person who specializes in the science of the grapevines themselves. Can also be someone who manages a vineyard decides how to prune, how much to irrigate, how to deal with pests, etc.

That are some the professions can your choice one of that? Although still much of kind of profession it’s depend on you.

Read More..

Wine

We realize that almost all of people know what wine is. Wine is an alcoholic beverage made from the fermentation of grape juice. Now days not just juice fruit can make a wine but the other can be such example: apple and berries this fruit can be fermented as grapes. Normally named after the fruit from which they are produced. For example, apple wine or elderberry wine. Others, such as barley wine and rice wine.

The word "wine" derives from the Proto-Germanic winam, an early borrowing from the Latin, "wine" or "(grape) vine", itself derived from the Proto-Indo-European stem. Wine stems from an extended and rich history dating back about 8,000 years and is thought to have originated in present day Georgia or Iran. Wine is thought to have appeared in Europe about 6,500 years ago in present-day

Bulgaria and Greece and was very common in classical Greece, Thrace and Rome. Wine has also played an important role in religion since ancient times. The Greek God Dionysos and the Roman God Bacchus represented wine. Wine has also played an important role in religious ceremonies of Christianity and Judaism, such as the Eucharist and Kiddush.

The good wine must contains the natural chemical balance of grapes is such that they can ferment without the addition of sugars, acids, enzymes or other nutrients. Wine is produced by fermenting crushed grapes using various types of yeast which consume the sugars found in the grapes and convert them into alcohol. Various varieties of grapes and strains of yeasts are used depending on the types of wine produced.

The country which produces the good wine is French. French wine usually used blended of grapes to get the best taste, that is why so hard to learn about French wine. Much of variety of grapes can be blended and the French wine rarely explain what are the contain grape in the bottled wine, no label mentioned about the grape.
How to make wine (red, white and sparkling wine) will be uploading later, just wait and be patient.

Read More..

Manager Tips

Who want to be professional manager? Yes much of the fresh of manager want it, isn’t it? This is fact if you learning on how to become a good manager will enable you to motivate a team, so the staff will be help you in successful, don’t worry Leadership is quite natural for some, and can be a learned skill, you just need willingness and self confident.

Below are some of steps or tips which can help you to be good manager:

1.Knowing situation of your job surrender. See to those manage, managing is not just about talking a lot, telling people what to do and taking on a title.
2.Understand the people that surround you, and get to know their values.
3.Always make good communication with your all staff, open heart for all strictures.
4.Make confidence to all your staff that you can be good a leader.
5.Help your teammates define and understand their values.
6.Be consistent with your role and law in Job Description.
7.Never do individualist ask for suggestion and advice from your staff or person who helpful.
8.Make a good plan and share your entire plan with teammates.
9.Make sure to your teammate that your plan will be successful to make better job.
10.Give respect to your staff with kindness of open-heart.
11.Always ask for feedback to your teammates, to make better and better in work.
12.Recognize that you are not the perfect people so you always need good input.
13.Be positive and always end any comment with positive statement.
14.Always try to avoid a word “but” and “not” when your staff or teammate got mistake. Use a word “it will be better if …..” or “how about…...” etc.
15.Make personal note everyday, weekly, monthly about what you’ve done and think about useful act works.
16.Through away the wasting time and unnecessary talk or sentences while you in work.
17.Don’t ever talk a promise anything to your staff or teammate then you wouldn’t do it, this is really fake act.
18.Bring all of your staff to the professional employee, start with yourself of course.
19.Use easy words when you give instruction to your staff.
20.Don’t be embarrass do apologize as soon as you do a mistake.
21.Never consider that your staff works to you but they are your teammate in work.
22.Think about prosperity of your staff; give all of prosperity to them.
23.Try to find the best way to resolve all of the problems, it’s must be do it.
24.Don’t ever blame your staff in front of customer although they did a mistake, give good advice personally.
25.Never make your staff afraid with you but make them respect, you know the different afraid and respects, it’s so really different.
26.Give order to your staff propositional halfhearted with them job.
27.Find and read the tips, tutorials of book coaching leadership.
28.Always learn or study and try to get best goal in your position as manager.
29.Get more experience outside from your job, it’s will be better to increase your skill.
30.Knowing what is blooming related with your outlet or business to expand it.
31.Keep the Customer Relationship Management (CRM).


This just few mount of tips your can get more than above tips. May God bless to all of us. Amin.

Read More..

Professional Dalam Telephone

Sebetulnya mengangkat telephone itu bukan cuma tugas / pekerjaan dari receptionist saja, tetapi lebih dari itu bagi siapa saja yang sedang mengangkat dan menerima telephone. Coba kita renungkan telah berapa kalikah kita mengankat telephone dan berapa kalikah kita tidak menyadari bahwa kata-kata yang kita ucapkan itu tidak professional? Sebetulnya ada yang mengatakan pembicaraan dalam telephone itu bisa mengindikasikan diri pribadi seseorang dan suasana dalam lingkungan atau kantor.

Dibawah ini ada beberapa tips yang akan membantu untuk menjadi orang yang lebih professional dalam mengangkat telephone:

1.Segeralah angkat telephone ketika berbunyi, . Jangan biarkan telephone berdering sampai 3 bahkan 4 kali. jangan biarkan orang dalam tlp menunggu apalagi menunggu terlalu lama.
2.Tunjukan sopan-santun yang sempurna sesuai etika bertelephone yang baik..
3.Sebutkan nama perusahaan tempat kamu bekerja dengan segera.
4.Sebutkan nama kamu yang sebenarnya kalau perlu jabatan dengan jelas.
5.Pakailah selalu tata bahasa yang baik dan kata-kata yang mudah dan jelas.
6.Pastikan bahwa orang lawan bicara anda mengerti dengan jelas semua apa yang kamu ucapkan.
7.Dengarkan dengan seksama apa yang diinginkan oleh lawan bicara anda.
8.Perhatikan semua hal yang diinginkan oleh orang dalam telephone.
9.Tanyakan apakah ada pesanan yang special bila mendapat reserved. Contoh: untuk keperluan atau tujuan apa, untuk berapa orang, ruangan (private/regular/ ...), jenis makanan dan minuman, suasananya misalnya pemilihan jenis musik dan temperatur ruangan dan lain sebagainya.
10.Nyakinkan dengan cara mengulang semua maksud, tujuan dan kesepakatan untuk menghindari salah komunikasi.
11.Hindari semua kata-kata dan suara yang tidak berguna.
12.Perhatikan terhadap semua situasi dari suara di background sekitar kamu, usahakan jangan sampai mengganggu.
13.Jangan pernah makan, minum, mengunyah permen ketika berbicara dalam telephone.
14.Mintalah maaf dengan segera secara profesional ketika lawan bicara merasa tidak atau kurang nyaman dengan keadaan waktu berkomunikasi dalam telephone.
15Selalu akhiri pembicaraan dengan mengucapkan ”Terima-kasih” dan juga ”mohon maaf bila ada kesalahan-kesalahan waktu bicara” atau bisa dengan kata-kata lain yang penuh kesopanan.


Demikian sedikit tips semoga akan membantu dan ada manfaatnya bagi kita semua untuk lebih baik lagi dalam menerima telephone dari siapapun.

(It’s true: the idea to write this article come from when I call my office to ask for permission that I wouldn't go to work because I’ve got sick for several days.)

Read More..

HANDLING COMPLAINT BY PROFESIONAL WAITER

Memang buat sebagian orang terutama waiter / server akan pusing bahkan bingung ketika mendapati bahwa ada customernya yang mulai marah dikarenakan kekecewaan terhadap pelayanan mereka. Sebetulnya ini seharusnya tidak akan menjadi masalah yang besar, jangan khawatir mengenai itu berikap normal dan berusahalah untuk santai. Mengapa demikian? Karena itu sudah memang situasi yang normal di dalam bisnis kita sadarilah bahwa complaint atau sikap yang negative itu adalah sesuatu yang baik karena semua itu akan membantu kita untuk bersikap yang lebih professional lagi. Percayalah itu.

Di bawah ini ada beberapa tips untuk membantu anda di dalam menangani dan megatasi complaint berdasarkan pengalaman saya:

1.Lakukan pendekatan terhadap customer dengan penuh kesopanan dan tanyakan apa penyebab yang membuat kekecewaan atau yang membuat tidak senang.

2.Dengar dan dengarkan, biarkan customer mengungkapkan semua yang beliau inginkan.

3.Bersikaplah dengan tenang terhadap customer yang melakukan complaint atau yang mengutarakan keluhan.

4.Jangan pernah terpancing untuk marah karena marah tidak akan menyelesaikan permasalahan, sadarilah itu.

5.Minta maaflah terhadap semua kejadian walaupun itu bukan merupakan kesalahanmu. Buang jauh-jauh egois kamu.

6.Bersikaplah simpati dan nyakinkan bahwa kamu mengerti semua yang menjadi permasalahan yang sedang dihadapi oleh customer.

7.Jangan pernah berjanji atau mengatakan sedangkan kamu sendiri tidak akan melakukannya, ini cuma akan mempersulit situasi.

8.Jangan pernah menyalahakn staff atau rekan kerja anda sadarilah bahwa itu adalah kesalahanmu.

9.Berusahalah untuk mencari jalan yang terbaik untuk menyelesaikan permasalhan itu dengan sebaik-baiknya.

10.Buatlah percakapan yang sopan dan bersahabat sehingga customer tidak akan berlarut-larut di dalam permasalahan.

11.Berikan pengharapan kepada customer sebisa yang dapat kamu lakukan dengan secepat mungkin.

12.Lebih berhati-hatilah terhadap customer dan jangan pernah lagi melakukan untuk yang kedua kali.

13.Jangan pernah lupa mengatakan “ Terima kasih “ untuk semua complaint dan sadarilah bahwa semua itu akan membuat kamu lebih baik di dalam deskripsi pekerjaan kamu untuk mencapai profesionalitas.

Hadapilah semua permasalahan itu, suatu saat nanti kamu akan mendapatkan pekerjaan yang lebih baik lagi dari pada sekarang yang kamu lakukan dan jangan pernah berfikir bahwa camplaint itu adalah sesuatu yang akan membuat pekerjaan kamu menjadi surut. Jadikan semua itu pelajaran buat mendapatkan hasil yang lebih baik lagi. Semoga sedikit tips ini akan membantu kamu untuk menjadi seorang yang professional.

Succes buat kita semuanya. Amin.

Read More..

BISNIS BERUNSUR PENIPUAN

Berbagai macam usaha yang sekiranya ada unsur penipuan sebagai contoh (tidak selalu): pengumpulan dana untuk pembangunan masjid, menjual berbagai stiker untuk membantu suatu yayasan yatim-piatu atau yang lain, menjual suatu produk yang mirip dengan merek dagang asli yang kalau tidak teliti tidak bisa membedakan mana yang asli dan mana yang bukan, dan masih banyak lagi usaha-usaha yang serupa, intinya adalah mendapatkan suatu income / keuntungan dengan memanfaatkan kelemahan orang lain. (tega bener ya ...?)

Disini saya akan memaparkan usaha semacam itu yang tepatnya suatu badan usaha penjualan barang dengan penipuan yang bagi sebagian masyarakat tidak mengetahui bahwa sebenarnya usaha ini adalah penjualan barang, karena si penjual mengatakan pada masyarakat bahwa mereka mendapatkan suatu hadiah dari sponsor si penjual.

Lebih jelasnya, saya ambil contoh nyata yang terjadi di daerah “kota reyog” seseorang membawa berbagai surat-surat (yang tidak ada keterangan tgl-bln-thn, izin, masa berlakunya dan lain sebagainya) yang telah dipersiapkan oleh perusahaan ketempat tujuan yang telah direncanakan, di sekitar tempat itu mereka berpura-pura mendata atau survey tentang penggunakan suatu produk yang dia bilang adalah mitra bisnis (surat perjanjian kerja-samanya tidak ada juga), setelah itu dia bilang ada bingkisan, kenang-kenangan, cindera-mata, hadiah atau apalah yang bisa menyakinkan masyarakat biar tertarik, dengan nilai jual yang sangat tinggi / mahal, dia bilang semua barang itu adalah gratis tanpa dipungut uang sepeserpun, cuma dikenakan biaya admistrasi yang besarnya tidak seberapa.

Dengan demikian masyarakat akan kena jeratnya, setelah biaya yang katanya cuma buat administrasi disediakan, dengan segera diambilkan "barang hadiah" tersebut yang mutu kuwalitasnya sangat-sangat tidak bagus dan jika kita cek harga yang sebenarnya memang sesuai bahkan di bawah dengan biaya administrasi tersebut setelah itu si penjual bergegas minta izin untuk melanjutkan "pendataan" mereka.

Usaha ini juga mempunyai sebuah tempat untuk kantor (office), yang disertai dengan berbagai foto dari anggota mereka yang telah berhasil dari berbagai kalangan: PNS, swasta, angkatan, pedagang, pelajar, ibu rumah tangga dan lain sebagainya bahkan di kantor itu di pampang gambar-gambar orang bule sebagai pelopor mereka lengkap dengan jabatan, penghasilan, negara/daerah, mahkota yang berhasil mereka dapatkan, entah benar atau tidak semua yang terpasang itu. (Penulis pernah mencoba hubungi salah-satunya tp ternyata cuma fiktif)

Yang sangat menggiurkan disini adalah masuk untuk menjadi "karyawan" sangat mudah yang tidak memerlukan persyarakatan: pengalaman, background, pendidikan, usia, jenis kelamin tentunya dan sebagainya selain itu juga peningkatan posisi dan penghasilan yang didapat oleh para pekerjanya yang sangat singkat tergantung dari loyalitas dan prestasi yang mereka tunjukan, untuk menjadi seorang manager saja bisa didapat dengan kurang dari 3 bulan dengan penghasilan ratusan juta di setiap bulannya atau milyaran bahkan trilliun dengan berbagai bonus yang mereka janjikan juga fasilitas yang sangat mendukung malah ada yang disediakan mess buat "karyawan" juga.

Daerah sasaran dari usaha ini adalah daerah-daerah pinggiran yang pengalaman dan pendidikannya kurang, mungkin daerah yang begini mudah untuk dikelabuhi guna memuluskan jalan mereka.

Posting / artikel ini hanya bermaksud untuk menambah wawasan kita terhadap hal-hal semacam itu (bukan maksud hati untuk mempolitisir / negative thingking), jadi kita hendaknya berhati-hati dengan segala hal yang berkaitan dengan usaha semacam diatas dan semoga kita selalu dalam jalan yang baik buat diri kita juga semua umat manusia, Amin..

Read More..

Suasana Warnet Cafe yang menyenangkan

Setelah sekian lama berputar-putar di Surabaya di siang hari dengan udara yang lumayan panas, maklum cuaca Surabaya memang agak panas, akhirnya di kawasan kampus di Surabaya timur aku dapatkan sebuah warnet yang tempatnya setrategis di pinggir jalan raya dengan nuansa agak berbeda dengan kebanyakan warnet-warnet yang ada di surabaya, selain warnet ternyata setelah aku masuk ada cafe, studio musik dan layanan travel juga ini yang menambah nuansa tempat ini berbeda.

Pertama yang aku rasakan yaitu suasana yang nyaman didalam, dengan 3 lantai yang di funsikan, yaitu lantai bawah dibikin sedemikian rupa buat cafe dan juga di sediakan layanan wifi bagi pengunjung yang mau santai berinternet ria sambil menikmati makanan, minuman bahkan makanan kecil yang telah ada di daftar menu yang telah disediakan tinggal milih mana yang disukai dengan Bar yang langsung bisa terlihat selain itu masih di lantai ini terdapat layanan tiketing berbagai macam angkutan baik udara,darat bahkan air tidak cukup itu, tersedia juga layanan pemesanan kamar hotel. Di lantai 2 terdapat layanan internet, dan game center ( yang di beri nama GAMEZONE ) bagi pengunjung yang gamer maniak yang menambah komplit layanan yang ada. Lantai 3 nya untuk studio musik yang di sediakan buat mereka yang hobby bermain musik bahkan bisa jua merekam hasil bermusiknya nantinya, wah tambah asik nich yaa...

Di warnet yang bersimbol daun ini dengan cat berwarna hijau yang dominan menambah enak dimata, maksudnya tidak cepet lelah mata / silau dengan pencahayaan yang cukup, tidak terlalu terang dan juga tidak terlalu redup, pokoknya pas banget dengan suasana warnet yang aku inginkan, semua ruangan full Air Conditioner yang tidak terlalu dingin menusuk tulang tapi sesuai untuk kegiatan berinternet, exhaust yang cukup sehigga udara didalam tidak pengap dan sirkulasi udara bisa berjalan sempurna nah kalau yang ini sudah menjadi keharusan selain menghilangkan bau yang tidak sedap terutama yang keluar dari toilet.

Bagi yang mempuyai kebiasaan merokok telah di sediakan ruangan khusus untuk mereka, selain ruangan yang memang khusus bagi yang tidak merokok tentunya, jadi cuustomer yang tidak merokok tidak terganggu sama pengunjung yang merokok dan begitu pula sebaliknya dengan fasilitas yang sama walaupun beda ruangan yang terpisahkan dengan sekat tembok dan pintu kaca tebal, di GAMEZONEnya sendiri dengan spesifikasi komputer yang bagus untuk ukuran game saat ini ( sayang speknya tidak bisa aku jelaskan disini ) begitu nyaman buat bermain game.

Untuk koneksinya sendiri bisa di bilang lumayan bagus, tidak kalah sama warnet-warnet disekitarnya bahkan bisa di bilang diatas mereka, di warnet ini setelah aku cari info dari pekerjanya ternyata menggunakan software asli berlicense nah yang ini kayaknya agak jarang dipakai oleh warnet-warnet yang lain terbukti banyak yang kena rasia produk illegal yang semakin gencar di lakukan, kalau koneksi bagi sebagian banyak pengunjung bukan masalah yang principal banget yang lebih penting yaitu suasana yang sangat nyaman itulah kenyataan saat ini yang kebanyakan dari customer inginkan, seperti diriku.

Ruangan yang didesain agak terbuka, menghilangkan kesan warnet yang jorok atau dengan kata lain mesum dan semua pandangan miring atau bahkan negatif dari berbagai kalangan masyarakat, seperti kebanyakan pandangan orang saat ini yang kurang mengenal dunia warnet, walaupun masih ada beberapa anak yang diawasi oleh orang tuanya ketika datang ke warnet ini.

Fasilitas yang tekesan mewah menambah nyaman pengunjung, dua bantal di setiap satu sofa sebagai tempat duduk bisa untuk bersantai-santai sambil mendengarkan musik yang mengalun sayup-sayup ikut menghidupkan suasana warnet dari sound system yang bagus pula, toilet yang bersih dengan high class wasteful ikut menambah kesan elegant ruangan yang memang bersih keadaannya walaupun kalau dilihat dari luar kurang berkesan mewah tapi itu bukan jadi masalah besar. Di warnet ini billing / biaya perjamnya tidak terlalu mahal mengingat dengan serba mewahnya fasilitas yang ada, masih banyak kok warnet yang lebih mahal dengan fasilitas seadanya.

Mengenai karyawan disini semua terlihat rapi cocok banget dengan keberadan warnet ini, yang selalu siap membantu para customer yang membutuhkan dengan keramahan tersendiri, walaupun perlu sedikit pembenahan dari pihak managementnya.

Tempat parkir yang memadai dengan penjaga parkir yang selalu mengawasi kendaraan yang diparkir menambah rasa tenang bagi pengunjung warnet ini karena kendaraan mereka telah ada yang menjaga dan mengaturnya sehingga pengunjung tidak merasa was-was dengan kendaraannya.

Itulah sekidit pengalamanku dengan warnet di pinggir jalan Arief R H, bersimbol daun, bernuansa cafe dan musik dengan warna hijau yang dominan, bertempat di kawasan perguruan tinggi dan di dekatnya asrama haji, bagian timur kota pahlawan Surabaya.

Read More..

BAGAIMANA MENJADI SEORANG PROFESIONAL WAITER

Menjadi seorang pelayan / waiter di formal restorant, hotel atau di dunia hospitality yang lain, seorang waiter sudah menjadi suatu keharusan untuk membuat tamu senyaman mungkin dan harus tau bagaimana caranya untuk meningkatkan income di mana mereka bekerja, sebenarnya itulah salah-satu tugas pokok dari seorang waiter / pelayan yang professional. Berdasarkan pengalaman dari penulis, di bawah ini ada beberapa tips untuk anda sebagai seorang waiter atau belajar untuk menjadi seorang waiter yang professional. Semoga beberapa tips di bawah akan membantu:

1. Usahakan selalu datang 15 menit sebelum schedule shift / waktu bekerja, jangan pernah dating tepat waktu.
2. Persiapkan peralatan yang akan anda gunakan bekerja, sebagai contoh pena, wine opener, Food and beverage order dan lain sebagainya.
3. Patuhi semua peraturan yang ada di tempat anda bekerja.
4. Singkirkan semua permasalahan yang membuat perasaan anda kurang enak, misalnya permasalahan keluarga atau permasalan di luar pekerjaan.
5. Pahami semua menu atau daftar makanan dan minuman yang ada termasuk isi, cara masak dan penyajiannya.
6. Pastikan anda dalam kondisi standart grooming atau penampilan yang serapi mungkin.
7. Pakailah pakaian yang bersih dan pastikan semuanya nyaman anda pakai.
8. Jagalah kebersihan tubuh, tangan, gigi dan kuku.
9. Gunakan perfume / deodorant tetapi jangan terlalu banyak sehingga tidak akan menggangu para customer / tamu.
10. Selalu sopan kepada tamu terutama bahasa tubuh tapi jangan terlalu berlebihan.
11. Selalu cek / perhatikan makanan dan minuman yang tidak tersedia dan yang tinggal sedikit / limit.
12. Jangan pernah takut, canggung dan panik didepan customer waktu taking order, santai dan percaya diri.
13. Selalu tersesum ramah kepada tamu waktu taking order dan sesuaikan panggilan sapaannya.
14. Pergunakan kata-kata yang sopan dan jelas juga jangan pergunakan kata-kata yang sama jadi tamu tidak bosen.
15. Jangan terlalu mengharap pada tamu untuk menuruti semua suggestion yang anda berikan.
16. Dalam penyajian atau taking order selalu usahakan terlebih dulu pada anak-anak kalau ada, wanita lalu laki-laki.
17. Selalu melakukan pengontrolan ruangan di sekitar customer dan jangan lupa untuk menjaga situasi kondusif.
18. Ulangi semua pesanan dan jangan lupa tanyakan bila ada yang tertinggal dan tanyakan kalau ada yang kurang.
19. Katakanlah / ucapkan “Terima Kasih” setelah taking order.
20. Perhatikan semua tamu regular: Nama nemu favorites dan situasi yang di inginkan.
21. Jalanlah dengan tegap dan cepat tetapi bukan berarti lari atau kelihatan terburu-buru.
22. Gunakan bahasa body yang bagus / perfect untuk memperoleh perhatian customer tetapi jangan terlalu berlebihan dan gunakan kontak mata / tatapan mata dengan tamu yang sopan.
23. Ambil posisi yang sempurna dengan kata lain jangan terlalu jauh atau terlalu dekat sehingga customer merasa nyaman.
24. Tawarkan menu yang special, sebagai contoh sepecial of the day, mingguan dan bulanan kalau ada.
25. Pastikan setiap tamu mendapatkan pesanan mereka dengan benar.
26. Selalu konsentrasi pada customer dan sekitar tamu jadi kalau ada keperluan anda cepat tanggap untuk membantu.
27. Selalu siap membantu customer yang kelihatan bingung, tidak nyaman atau mendapatkan masalah bantulah mereka dengan penuh kebaikan hati.
28. Berhati-hatilah clearup atau angkat piring, gelas atau peralatan yang sudah tidak terpakai lagi.
29. Perhatikan dan anggaplah bahwa customer / tamu yang nomer satu.
30. Bersikaplah baik hati kepada semua kerabat / rekan kerja, sadari bahwa kamu tidak bisa bekerja sendirian.

Itulah sedikit tip yang dapat saya berikan semoga bermanfaat bagi anda yang mau menjadi waiter yang professional. Jangan pernah berhenti untuk belajar untuk mendapatkan ilmu mengenai bagaimana cara penyajian atau menjadi seorang waiter yang baik. Semoga ini semua akan bermanfaat bagi anda dan bagi penulis pada khusunya. Amin.

Read More..